brand eins – aka @brandeins – wirkt: Heute habe ich drei Sirupproben vom Siruper de Berne erhalten: Zitronenmelisse, Zwetschge und Bergamotte!
Nachdem ich den Artikel über das famose Geschäft von Herrn Mathias Wirth in der aktuellen brand eins-Ausgabe 09 / 2009 gelesen hatte, ging mir spontan neue Rezeptideen durch den Kopf. Besonders gespannt bin ich auf die Verarbeitung des Bergamotte-Sirups – ich kenne bisher nur den entsprechend aromatisierten Tee: Earl Grey.
Das wird lustig! Marcus hat mich zu seiner Sendung TRACKBACK eingeladen.
Werde mich also demnächst mit drei Sorten Eis Käsekuchen-Eis, Zitronen-Joghurt-Eis und brandneu Schoko-Café-Eis – unter‘m Arm auf den Weg in den Breipott machen… 
“Nachtblind, übermüdet und mit 40 linke Spur…”
Eine sehr unterhaltsame – und entsprechend lange – Echtzeit gestern abend in Verbindung mit dem Früh-ICE um 6.27 Uhr nach Hamburg haben ihre Spuren im Eisblog hinterlassen:
In der irrigen Annahme, den Spam zu löschen, habe ich stattdessen 20 Kommentare gelöscht. Und bedauerlicherweise werden diese durch WordPress auch gleich in der Datenbank gelöscht… 
Es tut mir ausgesprochen leid!
Falls der eine oder andere Kommentator noch an die Anmerkungen erinnern sollte, so wären diese sehr willkommen.
PS: Ich habe @Hagenburger versprochen, künftig keinen Spam mehr händisch zu löschen…
Zeit für die „Ein ♥ für Blogs“ -Aktion von Kai, unser Stylespion aus Köln. Ich möchte an dieser Stelle mein Lieblingsblog kurz vorstellen – das Saftblog von Kirstin Walther.
In 2006 eiferte Kirstin noch Frosta nach. Heute ist sie ein besonderes Beispiel dafür, wie Social Media in der Komunikationsstrategie eines kleineren Unternehmens nicht nur zu einem postitiven Image, sondern auch sehr deutlich zum Unternehmenserfolg, seit 2006 hat sich der Umsatz verdoppelt, beiträgt.
Was mir an ihrem Blog-Stil sehr gefällt, ist die Authentizität. Einfach ‘mal mitlesen. Andere Empfehlung: @SaftTante auf Twitter folgen.
Wer Kirstin im Video-Interview sehen möchte, dem sei der heutige Beitrag auf media-TREFF empfohlen.
Abschließend noch die Liste aller Aktions-Teilnahmer:
» Blog Archive » dorfherzen — ☠ Ring2
Kai, unser Stylespion aus Köln, habe ich auf der re:publica durch Henning kennengelernt. Er war mir sofort durch seine offene Art und seine Einstellung zum Miteinander unter Blogs sympathisch. Deshalb freue ich mich über seine Aktion „Ein ♥ für Blogs“. Wir werden mitmachen und am Dienstag unsere Lieblingsblogs hier empfehlen.
Achtung: Diese Eiscreme enthält Alkohol!
Wer es schätzt, einen Sonntag nachmittag in einem Café zu verbringen, DIE ZEIT oder FAS lesend, Leute beobachtend, der wird diese Eiscreme lieben.
Denn sie schmeckt in der Tat so wie der irische Likör, der so gut zum Café paßt:
Das Rezept an sich ist für den geübten Hobbyeismann ein Klacks und aufgrund es Alkoholgehaltes wunderbar cremig. Jetzt aber Schritt für Schritt:
(1) 350 ml Hafermilch werden mit 100 g braunen Zucker und 100 ml Baileys Original Irish Cream in einen Topf geben und auf kleiner Stufe langsam bis zum Kochen erhitzen.
Anmerkung: Wer die Grundmasse jetzt einige Zeit köcheln läßt, reduziert den Alkoholanteil. Ich kann jedoch nicht sagen, wie lange dies zu geschehen hat, um den Alkohol weitgehend zu entfernen.
(2) Die Eismasse vom Herd nehmen und etwa 1 g Johannisbrotkernmehl unterrühren. Erkalten lassen.
(3) Nach dem Abkühlen der Eismasse noch 200 g Sahne schlagen und darunterheben. Die Eismasse kann nun im Kühlschrank vorgekühlt werden. Je nach Kühlschrank dauert dies ein bis zwei Stunden.
(4) Danach ist die Eismasse bereit für die Eismaschine. Die Menge ist so groß, daß es gut in einem Durchgang zu schaffen sein sollte.
(5) Achtung: Wer Laktose – oder Milchzucker – nicht verträgt, ist mit dieser Sorte nicht gut bedient, da die Sahne im Likör zwangsweise immer Milchzucker ins Eis bringen wird.
Guten Appetit!
Hintergrundartikel:
War knapp. Habe letzte Woche – in bester Ben&Jerry’s-Tradition – ein Bananen-Quark-Eis mit viel Bananenchips und getrockneten Bananen gemacht; ich mag Stückchen im Eis.
So weit, so gut und hier in der Osteraufmachung abgebildet:
Was mir erst heute auffiel, was das kleine, geflügelte, gelb-schwarz geringelte Insekt – nein, nicht Willi–, welches an den übrig gebliebenen getrockneten Bananen klebte:
Unterscheidet sich optisch nicht sehr von einer einheimischen Wespe. Naja, vielleicht wurde hier neu konfektioniert. Oder in Thailand gibt es ähnlich Wespen.
Niemand muss wegen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie – z.B. wegen Laktose, Milchzucker oder Milcheiweiß bzw. Ei/Eier – auf leckere Eissorten verzichten. Machen Sie gute Eiscreme einfach selbst. Alles was Sie neben den Eisrezepten dafür brauchen, ist eine Eismaschine, wie etwa unsere italienische Gaggia Gelatiera. Sie werden schnell bemerken: Eismachen schafft Freude. Viel Vergnügen! ... Impressum, Ein WordPress-Blog