Die in einigen Rezepten verwendeten Fruchtsäfte von Walter’s – wie zum Beispiel Quitten-Nektar – werden in einer Saftbox geliefert, die nicht nur 3 bzw. 5 l Volumen faßt, sondern auch einen anderen Öffnungsmechanismus hat, als die normale Tetrapak-Verpackung: einen Zapfhahn.

Dieser Verschluß ist Voraussetzung für die Haltbarkeit des Saftes; dieser ist nämlich bis zu drei Monate ungekühlt haltbar, weil der Hahn verhindert, daß Sauerstoff an den Saft kommt: nix Sauerstoff, nix Oxidation, sondern lange Haltbarkeit ohne Trickserei.

Das Öffnen ist unkompliziert: Zuerst werden die perforierten Pappteile der Box entweder herausgenommen (kreisrunde Öffnung für den Hahn) oder nach links herausbogen ( öffnet eine Klappe, um den Hahn herausziehen zu können), dann der Hahn die kreisrunde Öffnung gesteckt und zum Schluß das herausgebogene Pappstück hinter den Hahn geklemmt. Jetzt noch die Schutzring vom Hahn abziehen – und viel Spaß beim Zapfen!