Achtung:
Wer beabsichtigt, in die Vereinigten Arabischen Emirate zu reisen, also zum Beispiel nach Dubai, der lese bitte vor Genuß des Mohneises im eigenen Interesse auch die Anmerkung am Ende dieses Artikels.
Wir danken für Ihre Aufmerksamkeit!
Wer Mohnkuchen mag, wird dieses Eis lieben.
Es ist wie Mohnkuchen nur ohne diesen lästigen Kuchen – also Füllung pur! Die gekühlte Eismasse findet daher – dank ihrer geschmacklichen Vollkommenheit – zumindest in meinem Fall den Weg in die Eismaschine nicht ohne Verluste. Da es aber eine preiswerte Lust ist, empfehle ich, gleich etwas mehr zu machen. 
Das Rezept mit Mengenangaben für diejenigen, die sich beherrschen können:
(1) 400 ml Hafermilch mit 175 g braunen Zucker, 125 g gemahlenem Mohn und einem Päckchen Vanillezucker verrühren, aufkochen und gut 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu das Umrühren nicht vergessen.
(2) Die Eismasse vom Herd nehmen und etwa 1 g Johannisbrotkernmehl unterrühren. Erkalten lassen.
(3) Nach dem Abkühlen der Eismasse noch 200 g Sahne schlagen und darunterheben.
(4) Damit ist die Mohn-Eismasse bereit für Eismaschine. Die Menge ist so groß, daß es gerade eben noch in einem Durchgang zu schaffen sein sollte. Sollte es zuviel Eismasse sein, na, Sie wissen schon… 
(5) Wer Rosinen mag, kann natürlich kurz vor Schluß noch 40 bis 50 g hinzufügen.
(6) Achtung: Wer Laktose – oder Milchzucker – nicht verträgt, sollte die Sahne durch laktosefreie ersetzen.
Guten Appetit!
The Making of: Mohn-Eis Part I
The Making of: Mohn-Eis Part II
Anmerkung:
Wie wir Anfang des Jahres der Presse entnehmen durften, steht Mohnsaat in den Vereinigten Arabischen Emiraten auf der Liste der verbotenen Substanzen [Link 1; Link 2; Link 3]. Jede Leidenschaft erfordert Opfer – ob jedoch ein mehrjähriger, staatlich gesponserter Aufenthalt in einer der lokalen Strafvollzugsanstalten noch im Rahmen des Akzeptablen liegt, möge jeder selbst für sich entscheiden, der nach Dubai muß, soll oder will.
Hintergrundartikel:
- Über Fragen Bio oder Discounter? bzw. Darf Sahne ins Eis? und anderen Dogmen.
- Und abschließend geht es um die Fragen: Wann ist das Eis am besten? und Wie lagere ich es?
Bewertungen zu dieser Eissorte:
Zutaten für dieses Eis:
- 400 ml Hafermilch
- 175 g Zucker, braun
- 125 g Gemahlener Mohn
- 200 g Sahne
- 1 g Johannisbrotkernmehl
- 50 g Rosinen
Andre
6. Februar 2009
12:47 Uhr
Ich glaube, ich habe diese Woche schon wieder etwas verpasst…Da wird wohl nochmal ein Besuch fällig nachher
Stefan
6. Februar 2009
19:06 Uhr
PS: Mohn-Quark-Eis muß ich noch schreiben…