Erdbeer-Nektar
Unter Erdbeer-Fruchtnektar versteht man einen Erdbeersaft (im umgangssprachlichen Sinne), dessen “Mindestgehalt an Fruchtsaft oder Fruchtmark (in Vol.-% des fertigen Erzeugnisses)” 40 % beträgt.*
Es handelt sich also nicht um reinen Fruchtsaft, weswegen wir ihn im Rezept auch reduzieren. In Sachen Hersteller empfehle ich einen Markenhersteller; der Saft für das Rezept wurde geliefert von:
*Geregelt in der Verordnung über Fruchtsaft, einige ähnliche Erzeugnisse und Fruchtnektar
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