Vanillezucker
Wie bereits in dem Artikel über die echte Bourbon-Vanille erwähnt, findet sich in viele Eisrezepte Vanille als unterstützendes Aroma, namentlich in den Schokoladen-Eissorten.
Zu diesem Zweck die teuren Vanilleschoten zu verwenden, grenzt in meinen Augen allerdings fast schon an Verschwendung, gibt es doch von Alnatura einen Bio-Vanillezucker, der zur Aromatisierung gemahlene Vanillestangen verwendet:
Das Ergebnis ist einfach so gut, daß ich mir schon überlegt habe, die Vanille-Eiscreme einmal ohne das Vanillemark aus der Schote zu machen… 
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